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光吃馒头、牛肉空腹爬楼就能迅速变瘦?背后的危害不容小视

2023-12-16 14:48:31
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  光吃馒头、牛肉空腹爬楼就能迅速变瘦?背后的危害不容小视记者注意到,近期,小红书、微博等社交平台上出现了不少快速减肥法,如空腹爬楼梯减肥法、牛排减肥法和馒头减肥法,有不少网友晒出日瘦3斤、月瘦20斤的体重变化对比照片,吸引不少蠢蠢欲试的网友加入其中。

  但这些减肥方法是否真如网上所言那般科学有效?多位专家向澎湃新闻逐一分析了这些方法背后的潜在风险和危害,并再三提醒大家,不能只关注体重秤上的数字,要适度减肥,科学减肥。

  近期,社交媒体上掀起一阵“空腹爬楼”减肥风潮。在小红书上,一则题为“粉丝跟着我爬楼梯瘦了20斤”的“保姆级教学”视频,主要介绍爬楼过程中的身体姿势,收藏数达3.7万。不少网友每天拍照打卡,记录自己早上空腹爬楼梯的减肥打卡过程,有人称12天瘦了6斤,还有人称每天坚持用30至50分钟左右的时间爬10趟16层的楼梯,同时晚上坚持塑形训练,40天瘦了17斤竞博JBO。“从决定打卡的那天起,除了每周日休息,其他时间雷打不动地在爬楼梯。”有网友写道。

  但也有网友发帖称,爬楼15天,正常饮食却一斤没减。还有人称坚持了一个月,体重反而从85斤涨到了108斤,“快坚持不下去了”。

光吃馒头、牛肉空腹爬楼就能迅速变瘦?背后的危害不容小视(图1)

  复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授厉曙光对此指出,爬楼梯运动是一项有氧运动,爬楼过程中,体温升高,新陈代谢会加快,在短时间内迅速变瘦是因为先减掉的是水分。但该运动不同于普通的运动锻炼,是一项剧烈运动,对心脏功能不好的人来说运动量过大。从长期来看,也会对髋关节、膝关节、踝关节造成损伤,而这些损伤在短期内却难以发觉,特别是对一些体重基数较大的人。

  记者注意到,近期,有媒体报道,杭州38岁男子疯狂减肥,每天进行40分钟的动感单车训练,阻力调至最大,一个月后确实瘦了10斤,但该男子发觉,平日里双腿变得有些无力,特别是每次上楼梯都很吃力:腿抬不起来,而且膝关节酸痛。核磁共振结果显示,因不当发力,就这短短一个月,其膝盖磨损程度已相当于60岁老人。

  “终于跟风了,第一天就掉3.2斤!无任何不适。”正如一名网友所写的,一种以单纯吃牛肉来减肥的“cc牛肉减肥法”,人气颇高。有网友声称采用该方法5天,就瘦了8斤。

光吃馒头、牛肉空腹爬楼就能迅速变瘦?背后的危害不容小视(图2)

  所谓的“cc牛肉减肥法”,流行自一位网名为“我是你的CC啊”的博主,普遍采用的方法是在一个月里,先连续5天,每天只吃2块瘦牛肉,后面的25天,需要控制在8小时内吃完三餐,剩下的16小时不吃东西。

  但也有不少网友反馈称,这种减肥方法要“慎用”。有网友写道,吃了五天牛排竞博JBO,瘦了2.5斤,但每天都觉得口干又头晕,“很辛苦”,复食后又胖了3斤。其写道,“不是所有体质都适合,极端方法反弹风险太大”。

光吃馒头、牛肉空腹爬楼就能迅速变瘦?背后的危害不容小视(图3)

  厉曙光解释,所谓牛肉、牛排减肥法的短期见效原理,与“阿特金斯饮食法”相关——这种饮食法曾在20世纪70年代风靡全球,由美国医生阿特金斯提出,强调只能摄入极低量的碳水化合物,通过高脂肪高蛋白饮食实现减脂竞博JBO,在国内也被称为“食肉减肥法”。如今网友口中的牛排减肥法,理念便是如此。“阿特金斯为他的减肥法制作了一个食谱,严格按照这个食谱,大约1-2个月便会有效果。但在使用者持续使用半年左右之后,他们的肾脏功能出了问题。”厉曙光说。

  虽然阿特金斯饮食法对于短期减脂效果明显,但对带来的不利影响也引发关注。大量研究还证实,虽然一开始采用阿特金斯减肥法可能迅速减重,但其后这种方法的作用与其他低能量膳食相比并无明显差别,还会导致口臭、腹泻、疲劳等情况的出现。

光吃馒头、牛肉空腹爬楼就能迅速变瘦?背后的危害不容小视(图4)

  记者注意到,早在2008年,中华医学会主办的科普期刊《健康世界》发表了一篇题为《正视饮食 科学减肥》的文章,就提到了“阿特金斯饮食法”的潜在风险。文中介绍,如在严格限制主食的同时,继续享用烤肉、沙拉酱、伏特加等,可能造成饱和脂肪酸和胆固醇的过量摄入——这两种成分或导致心脑血管疾病和糖尿病,增加罹患风险,使糖尿病患者更容易发生并发症。这两种成分还是部分恶性肿瘤的重要膳食危险因素,增加发病风险。

  若超标增加高蛋白食物的摄入,高蛋白所产生的大量含氮代谢产物会增加肾脏负担,加速其老化。还可促进钙从骨质中溶解,增加钙的丢失。

  “2天瘦了2.2斤,馒头减肥真神啊!” “馒头就水,瘦成干鬼”。近期,不少网友晒出了一袋一袋白馒头,

  “昨天试了最近风很大的馒头减肥法,一天吃了4个馒头,一个馒头110克差不多,6点之前吃完的,下午还喝了一杯冰拿铁,瘦了2.9斤。”4月10号,有网友在小红书上这样写道。还有网友在单一食用馒头的基础上,根据自身情况调整食谱,加入了蛋白粉和蔬菜。

  同样的,在一片好评中,有网友反馈称,采用这种方法不仅体重飙升,而且还容易犯困、头晕,出现便秘等情况。

光吃馒头、牛肉空腹爬楼就能迅速变瘦?背后的危害不容小视(图5)

  国家高级食品检验师、中国营养学会会员王思露对此表示,事实上,单纯吃、多吃某一种食物来控制其他食物和摄入总量,其实就是“节食减肥”,初期迅速变瘦是因为体内大量水分丢失,长期不易坚持,容易反弹,并带来营养不良的风险,对身体形成伤害。

  同时,这种“节食”方式还会导致食欲降低,皮肤干燥没有弹性、口干舌燥、精神产生压抑感。更为严重的情况,体温失去控制,头痛烦躁精神不集中,甚至出现过度呼吸,导致肢体末端麻木感。

  他解释,减重,指的是总体重的降低,除了减去少量的脂肪,更多的可能是水分,甚至是肌肉的丢失。如果是身体里多余的水分或者肌肉量在下降,体脂率基本没有什么变化,那就表明脂肪没有被减下去,同时基础代谢可能会降低。这就会导致越减越肥,反而形成易胖体质。

  而减脂,则是把全身多余的脂肪缩小。体脂下降意味着体内多余脂肪缩小,体脂率下降。王思露表示,在减肥的过程当中,应当注重体脂率的降低,而不是注重体重的变化。体脂率降下来了,体重变化才有意义。体脂率降低,意味着身体内的脂肪的减少,这样才非常有利于身体健康,同时有利于塑造完美的体型。

  王思露特别指出,有些人在减脂过程中,发现自己的体脂率下降了,但是体重没有减少,甚至增加了一点,实际上这种一种好现象——这是身体代谢率提高的表现。因此,一定要采用正确的方式注重减脂,降低体脂率,而不是只关注体重秤上的数字。

  厉曙光也再三提醒,需要适度减肥。“一天能消耗50克脂肪,一个月减1.5公斤,这样的减肥效果就已经很不错了。”厉曙光说。

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